Biscotti di farina di farro

Come penso sappiate il kamut costa troppo 5 euro al kg e per chi è intollerante al frumento è una grossa spesa, cosi abbiamo fatto i biscotti di farro

4 uova

600 gr di farina di farro

1 bustina di lievito per dolci
70  gr di olio di oliva
250 gr di zucchero a velo

Senza fare forme di varie misure, si stende l’impasto su la teglia da forno dove è stata applicata sotto la carta da forno e con una rotella ho fatto delle strisce lunghe verticali e orizzontali e sono usciti dei rettangoli.

La foto non l’ho potuta fare perchè sono davvero friabili e si sono rotti.

 

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