Ciambella latte e cacao senza burro

ciambella senza burro
ciambella latte e cacao
ciambella marmorizzata con latte e cacao

Ciambella latte e cacao senza burro

Rieccomi a preparare i dolci per la colazione dopo una piccola “pausa” dove ho preferito cucinare piatti salati come il danubio allo yogurt senza burro e olio, la focaccia, le focaccine, panini al latte buoni nella versione sia dolce che salata.

Questa ciambella è la classica perfetta da inzuppare nel caffè e latte o nel latte con l’orzoro.

E’ buona perchè è alta e soffice ed è una vera soddisfazione soprattutto per la sua lievitazione e per la crosticina croccante che si è formata sopra wow!

La ricetta è facilissima da realizzare ed è senza burro.

Al posto del latte possiamo mettere il latte senza lattosio o anche l’acqua che ha lo stesso effetto.

Ingredienti per la ciambella:

 

400 gr di farina

400 gr di zucchero

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere di latte

Mezzo bicchiere di olio

un cucchiaio di cacao amaro

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°

Nella planetaria mettete lo zucchero con le uova, deve diventare bello schiumoso.

A questo punto, aggiungere la farina e il lievito per dolci setacciati, il latte e l’olio.

Come unità di misura, ho utilizzato il bicchiere di plastica per dosare i liquidi.

Ho preso la tortiera a forma di ciambella, e l’ho oliata.

Io non metto mai il burro con la farina prima dell’impasto e il risultato è lo stesso.

Ho diviso l’impasto in due parti.

Alla base ho messo l’impasto bianco, e al restante, ho aggiunto il cacao amaro e adagiato sopra in modo che diventasse bianco e nero.

L’ho cotto a 180° per circa 50 minuti.

Fate sempre prima la prova stecchino.

Al centro ci vuole sempre più tempo per cucinarsi.

E’ davvero buono!

Mio marito è stato felicissimo!

Addirittura metà gliene ha portato a mia suocera!

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