Plum cake alla frutta senza burro

plum cake alla frutta

Come avrete notato con il caldo sto facendo tante torte alla frutta senza grassi e per diversificare dalle solite torte stavolta ho preferito fare il plum cake.

Ecco a voi la ricetta:

240 gr di farina

240 gr di zucchero

2 uova

uvetta passa

400 gr abbondanti tra perette e mele

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Unire la farina con lo zucchero poi aggiungere le uova, la bustina di lievito che ho sciolto con un pò di acqua o latte, l’uvetta che ho messo in ammollo nell’acqua calda e poi strizzato e alla fine ho messo la frutta e un pò di limoncino.

Ho cotto a 180° per 40 minuti circa

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