Torta di pesche noci

Avevo a casa delle pesche noci mature cosi per consumarle ho fatto con l’aiuto sempre di mia figlia, questa semplice torta che come base è come la torta di prugne.

 

Ingredienti:

 

240 gr di farina

240 gr di zucchero

1 bustina di lievito

2 uova

300 gr di pesche

 

Ho mescolato insieme la farina con lo zucchero poi ho aggiunto le 2 uova e la bustina di lievito che ho fatto sciogliere con poca acqua e alla fine ho aggiunto le pesche che ho sbucciato e fatto a pezzettini

L’unico difetto della pesca noce è che è aspra quindi forse è meglio la classica pesca gialla o bianca

Cuocere a 180° per 30-40 min. in base al forno

 

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